One Day , Once More       

もう一度、ある日。    ☆ 本が好き、映画が好き、音楽が好き、おいしいものや雑貨が好き、そんな人に嬉しいフォトエッセイ。

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052 ある日。 スパムライス

DSC08088.jpg
昼食にスパムライスを作った。レシピは簡単。
缶詰のスパム(豚肉の加工品)をさいころ状にカットして、フライパンでしっかり火を通す。それを皿に盛ったご飯の上にのせ、同じフライ パンで焼いた目玉焼きをのせる。
ぼくはさらに、千切りにしたタクアンや海苔、サラダ菜やかいわれなども添えます。
この料理がでてくる話が片岡義男著の短編集「ラハイナまできた理由」の中にあります。
タイトルは「片仮名ではスパム・アンド・エッグス」。コレが正しい料理名なのでしょう。正しいレシピも載っています。
ハワイのプリモビールなど用意して、
70年代にヒットしたセシリオ&カポノやカラパナの曲を流しながら食べると、気分は古き良き時代 のハワイです。
*スパム特有の臭いが駄目な人のために、ぼくはサラダ菜や水で塩抜きしたタクアンなどを添えます。**今回つくったのが、ぼくが食べる最後のスパム・アンド・エッグスになると思います。  OLDIES
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テーマ:食べ物 - ジャンル:ライフ

  1. 2008/02/18(月) 20:52:24|
  2. ぼくの好きなもの。
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